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中秋前后,这种鱼自制又肥美,简朴1焖1煎,鲜味不输贵价鱼

来源:亚搏手机版app下载   发布时间:2022-07-01 00:00nbsp;  点击量:

本文摘要:#中秋话团圆#亲爱的朋侪您好!谢谢您能点开这篇文章!@春天说烟火 是隧道的广东人,喜欢做美食,更喜欢分享做美食的历程。春天分享的种种菜肴的做法都是比力简朴的,很适合在家庭内里做的家常菜。 虽然不是高峻上,但却是最接地气的,希望大家能喜欢。爱吃鱼的湛江人对一种鱼一定不生疏,它就是斋鱼。它有尖头和圆头之分,圆头的味道比尖头的好,一般人都喜欢买圆头的。 中秋前后的湛江,这种鱼已经很肥美了,正是好吃的时候。

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#中秋话团圆#亲爱的朋侪您好!谢谢您能点开这篇文章!@春天说烟火 是隧道的广东人,喜欢做美食,更喜欢分享做美食的历程。春天分享的种种菜肴的做法都是比力简朴的,很适合在家庭内里做的家常菜。

虽然不是高峻上,但却是最接地气的,希望大家能喜欢。爱吃鱼的湛江人对一种鱼一定不生疏,它就是斋鱼。它有尖头和圆头之分,圆头的味道比尖头的好,一般人都喜欢买圆头的。

中秋前后的湛江,这种鱼已经很肥美了,正是好吃的时候。它虽然很廉价,可能只有腊鱼价钱的1/4,但春天以为如果是肥的话,它比腊鱼更好吃。肥的时候,肉是滑嫩滑嫩的,吃进嘴里,满口鲜甜。

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瘦的话,那就是干干的,区别好大。所以,好吃的关键首先要保证挑到新鲜的、肥美的鱼。怎么挑鱼呢?挑鱼的小技巧:1.三看:一看鱼鳞,闪闪亮亮的,光泽度高的更新鲜;二看鱼眼,眼睛晶莹剔透,不污浊的更新鲜;三看鱼鳃,颜色越鲜红越新鲜。

2.二捏:一捏鱼身,有弹性,不是软趴趴的更新鲜;二捏鱼眼,不塌陷,鼓鼓的更新鲜。3.挑肥瘦时,就像人一样,肥的鱼身体肉厚厚的,滚圆滚圆的;瘦的鱼肉薄薄的,瘦长瘦长的。

它可以用种种各样的烹饪方法去烹制,每一种方法都各具特色,每一种方法都各有千秋。春天最喜欢的就是干煎和酱油焖。==》【干煎斋鱼】做法:干煎的时候,你甚至不需要放过多的油,它都能把自身的油煎出来,金黄金黄的,很是的香。==》【酱油焖斋鱼】做法:酱油焖的话,那是最简朴利便的了。

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把鱼清洗洁净,稍微的用薄盐腌一下,然后热锅下少许油,把鱼放进去,加稍微多一点的酱油和少许清水,中小火两面各焖5分钟左右,水干便可出锅了。结语:酱油焖斋鱼最大的特色就是在海鱼本有的鲜甜味道上,加上酱油的酱香,鲜甜味会加倍,你甚至会不自觉的吃完一条又一条,基础停不下来,最下饭了。固然,焦香的干煎,全身包裹了层煎出来的鱼油,空口也能连吃几条。

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