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老公最近没胃口,午饭做了这道家常菜,马上多吃两碗饭

来源:亚搏体育app官网入口   发布时间:2022-08-03 00:00nbsp;  点击量:

本文摘要:夏天不管做什么吃,都是围绕着开胃这个主题。通常进入厨房,不知道做什么好的时候,我就想做这道菜吃,无论什么季节都可以做,很是开胃,原来昏昏沉沉的,只要吃事后马上就来精神了。猪肉炖粉条又有一个很雅的名字——蚂蚁上树。 蚂蚁上树是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、酱等辅料制作而成。成菜后,口胃清淡,爽滑鲜味,色泽红亮,食之别有风味。 食材:五花肉、酸豆角、粉条。

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夏天不管做什么吃,都是围绕着开胃这个主题。通常进入厨房,不知道做什么好的时候,我就想做这道菜吃,无论什么季节都可以做,很是开胃,原来昏昏沉沉的,只要吃事后马上就来精神了。猪肉炖粉条又有一个很雅的名字——蚂蚁上树。

蚂蚁上树是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、酱等辅料制作而成。成菜后,口胃清淡,爽滑鲜味,色泽红亮,食之别有风味。

食材:五花肉、酸豆角、粉条。调料:食用油、精盐、料酒、酱油、生姜、辣椒、八角。做法:1、先把所需的质料准备好,把粉条清洗洁净后用温水泡个两小时左右,待粉条泡软后切发展段即可(切记不要太短哦);2、将五花肉清洗洁净后切成肉末状,肉末炒出来后夹在粉丝中口感特别好;3、酸豆角也用清水清洗后切成一粒粒后放入一盘待用;4、将切好的肉末放入锅中煸炒出油后放入生姜八角翻炒爆香,再放入酱油、盐炒匀入味就可以盛出了备用;5、再在锅中倒入少许食用油,放入辣椒炒出香味;6、接着放入酸豆角用小火煸炒出酸辣味来,再放入泡好的粉条和少许清水;7、用小火翻炒至粉条透明后再倒入炒好的肉末,接着翻炒大火收汁;一道开胃的蚂蚁上树就做好了,马上开吃咯。

传说典故:据传,秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆,侍候丈夫,日子还算过得去。

谁知不久,丈夫便患疾而亡,婆婆也病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担,她在为婆婆请医求药之余,又想方设法变着名堂做些适口的饭菜,为婆婆调养身体,婆婆徐徐地有了好转。

但经济紧张起来,窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前,卖肉的说:"你前两次欠的钱都没有还,今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求,卖肉的被缠不外,切了一小块肉给窦娥。

该做饭了,窦娥想,这么点肉能做什么呢?她思索的眼光落在了碗柜顶上,那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动,她取下粉丝,用开水泡软,又将肉切成末,加葱、姜下锅爆炒,放入酱油、粉丝翻炒片刻,最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。

躺在床上的婆婆问:"窦娥,你做的什么菜这么香?""是炒粉丝。"随着话音,窦娥便将菜端到了床前,婆婆在动筷子之前,发现粉丝上有许多黑点子,她咪着老花眼问:"这上面怎么有这么多蚂蚁?"当她知道其中原委,并动筷子尝了一口后,禁不住连连夸赞,还说,这道菜爽性就叫"蚂蚁上树"吧!分享好滋味,更多家常鲜味菜谱,请关注兔蜜美食,接待一并关注。喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,接待留言与大家一起分享!。


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