本文摘要：饭馆的红烧牛肉为啥做得好吃？关键是他做了这几步，放了这些调料。怪不得吃起来，不腥不散，入口即化。 亲爱的好朋侪们，大家好，我是大厨江一舟，又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？红烧牛肉是一道传统的菜肴。许多朋侪都喜欢在饭馆吃，有的时候呢，也喜欢在家做。可是似乎怎么做都不如饭馆里的好吃。 又腥又腻，一点也欠好吃。今天的我就分享给大家红烧牛肉最正确的做法。保证让你做出来的味道，香喷喷，吃起来也美滋滋。 入口即化。特此外鲜嫩。

饭馆的红烧牛肉为啥做得好吃？关键是他做了这几步，放了这些调料。怪不得吃起来，不腥不散，入口即化。

亲爱的好朋侪们，大家好，我是大厨江一舟，又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？红烧牛肉是一道传统的菜肴。许多朋侪都喜欢在饭馆吃，有的时候呢，也喜欢在家做。可是似乎怎么做都不如饭馆里的好吃。

又腥又腻，一点也欠好吃。今天的我就分享给大家红烧牛肉最正确的做法。保证让你做出来的味道，香喷喷，吃起来也美滋滋。

入口即化。特此外鲜嫩。好了，我空话不多说，接下来直接给大家上干货了首先是原质料的准备。

牛腩500克。鲜香菇200克。啤酒一瓶。

生抽少许，老抽少许。大葱，姜片。香叶，白芷片，桂皮少许，精盐，鸡精，味精，冰糖少许。

接下来是制作历程。1、首先将牛腩切成麻将块巨细，麻将块，顾名思义就是麻将巨细的块。接着将其放在清水中，冲洗20分钟备用。这一步的目的是去除牛腩中的血水。

使其吃起来的味道一点也不腥。2、接着准备配料，将鲜香菇去根，用清水洗净后备用。

3、接着起锅烧水。将牛腩冷水下锅，水开后烫三分钟。撇去其中的浮沫。

接着将其控水备用。4、接着净锅加入少许底油。

放入葱姜炒香。炒香后直接加入清水少许。

清水的量已没过牛腩为准。接着将牛腩放入锅内。再将所有的大料，冰糖放入锅内。接着放入生抽增味，老抽提色。

放入少许的鸡精，味精，精盐调味。接着再加入一罐啤酒。

盖上盖子。小火炖40分钟即可。

5、40分钟后打开锅盖，开大火将汤汁收至浓稠。即可出锅装盘成菜。接下来是这道菜的制作要点。1、牛腩切好后，一定要多洗沐水。

将其中的血水冲洁净。这样做出来的味道才不腥。

2、牛腩焯水时，一定要冷水下锅。这样才气最大限度地让牛腩中的杂质焯出去。

3、牛腩在炖制的历程中一定要保证中小火。不行着急。要一直开大火的话，牛腩的味道会变老。口感也会变的嚼不动难吃。

好啦，一道酱香浓郁，口胃咸鲜。家常下饭的红烧牛肉就做好啦！拌在内里的香菇吃，真得劲儿。

学会做这道菜，家人都夸你手艺好。谢谢您的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋侪看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见​。

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