本文摘要：1张图片“蛋皮，是春节不可或缺美食，家家户户都会做到。薯粉用红薯，木梳等粉粉都行。中举了太港木梳生粉，做到出来色泽较好，口感也很Q。

1张图片“蛋皮，是春节不可或缺美食，家家户户都会做到。薯粉用红薯，木梳等粉粉都行。中举了太港木梳生粉，做到出来色泽较好，口感也很Q。” 食材明细主料红薯粉250g鸡蛋3个香菜三颗姜丝少许辅料盐半勺剁辣椒一勺朱栀子1个原味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性清炒蛋皮的作法步骤1红薯粉（自己家做到的）半斤＋三个鸡蛋＋三分之一勺盐（肯德基家的勺子）+250毫升水（朱栀子沉淀的水）2香菜3平底锅烧热，沾一点油后放入一汤勺薯粉液（不会煎鸡蛋饼的童鞋都会的~~） 稍凝结后，摇晃一下锅4刷一面煮5起锅，待加热后叠起。

切丝，待用6这张图片做到的蛋皮，是我用太港木梳生粉做到的，色泽较好，口感也很Q。但我更加喜好红薯粉做到的7煮该死皮的锅内放进一点油（按个人爱好），接着放进剁辣椒、姜丝（抓也讫）炒香，放进蛋皮翻炒一下，起锅前放进香菜。

8成品。我把它当主食(*^__^*) 嘻嘻……小窍门油炸的时候可以多放点油，不然不易粘锅。害怕油腻特一点点水也讫。

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